只因吃了这个，一家人聚餐7人死亡

记者10日从黑龙江省鸡西市政府部门证实，鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件，已导致7人死亡。

据鸡西市政府部门通报，10月5日，鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中毒，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。

经公安机关对现场提取物检测，未查出有毒物质，排除人为投毒可能。经医院化验检测，食物中黄曲霉素严重超标，初步判定为黄曲霉素中毒。

截至目前，这次食物中毒事件有7人经救治无效死亡。

安全提醒

受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。

除了这个，另外还有一起事故也值得关注——

奥运冠军吴敏霞为老公签病危通知书！原因是……

最近，跳水运动员吴敏霞在社交平台讲述了自己第一次签病危通知书的经历...

原因是她的老公张效诚吃了3斤小龙虾后，住了一周ICU。

张效诚在视频中谈到：

自己独自吃了3斤小龙虾，喜欢掀虾头，吃里面的那个黄，然后吃完第二天身体出现乏力和发烧症状，在排除了感染新冠病毒的情况下，也是没有太在意。

后来还曾经去健身房健身，结果随后病情加重，尿液也变成了酱油色。

医院检查发现肌酸激酶飙升，达到了5613，而一般普通人正常值是176（上限）。得知是发生了一种叫“横纹肌溶解症”的疾病，结果直接住进重症监护病房（ICU）。

因为病情相对严重，吴敏霞作为患者家属还为此签署了病危通知书。

夫妻俩拍了这段视频，希望提醒他人，吃小龙虾不要吃虾头，运动也要注意循序渐进。而在视频下方，也有网友留言说，身边亲人也出现过吃小龙虾器官衰竭的。

确实不是个例，有医院7月以来接诊50多例

9月24日南方都市报报道，华中科技大学协和深圳医院（南山医院）自7月以来，该院急诊科就接诊了50多例“横纹肌溶解症”患者，皆因食用小龙虾引起。

目前还没有明确的证据能证明，吃小龙虾就会导致横纹肌溶解症。但是从医院接诊的病例来看，患者发病前都没有过量运动、没有服用相关药物等，是在吃了小龙虾之后才出现相关症状的。

华中科技大学协和深圳医院肾内科主任医师祝胜郎在接受南方都市报采访时分析，食用小龙虾引发横纹肌溶解症的原因大概有以下3个：

一、小龙虾本身具有某种生物毒素或其他的外源性化学物质。尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害，但并不意味着它不会被感染和携带病毒。

二、洗虾粉的毒素。有些商家为了把小龙虾洗干净而使用洗虾粉，洗虾粉可能也会含有某种毒物。

三、食物添加剂。有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用还可能损伤肝脏甚至有致癌风险。

当然，这只是一种推测，还有待更多的研究去探索论证。

早在2016年科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在健康时报上介绍，横纹肌溶解症世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。

横纹肌溶解症，有多严重？

南京鼓楼医院肾内科副主任医师蒋春明2012年在接受健康时报采访时解释，横纹肌溶解症是由于横纹肌损伤，引起肌肉细胞的坏死及细胞膜的破坏，导致肌酶及肌红蛋白渗漏至血液并随尿排出，尿液呈现血色、酱油色或茶色。患者会出现肌肉酸疼、肿胀、乏力等，如没有及时治疗，甚至会导致急性肾衰竭。

东南大学附属中大医院急诊科主治医师徐昌盛介绍，横纹肌溶解症的致病因素至今不明，临床推断可能与水产品有关，而且高温烹煮并不起作用，此外这种疾病还跟剧烈运动、意外伤害、饮酒等有关联。

文章来源：《南昌师范学院学报》 网址: http://www.ncjyxyxb.cn/zonghexinwen/2020/1012/348.html

上一篇：奥运冠军吴敏霞为老公签病危通知书！原因是…
下一篇：南昌理工学院在全国软件和信技术大赛中获多个